Полезная сладость

    Вот уже несколько дней столичный Дворец спорта напоминает пчелиный улей — здесь работает ярмарка меда, организованная пчеловодами-любителями. Около 30 производителей сладкого лакомства представили свою продукцию на суд покупателей.

    От обилия продуктов пчеловодства разбегаются глаза. Здесь есть все сорта меда, производимого в Кыргызстане, — эспарцетовый, люцерновый, горный, токтогульский, суусамырский. Есть и привозная продукция из Казахстана — акациевый, гречишный, смешанный. Как же выбрать подходящий?

    — Пробуйте, какой понравится, тот и берите, — протягивает пластиковую ложечку пчеловод из Кара-Балты Александр Куликов. — Натуральный продукт вызывает раздражение слизистой оболочки рта: пощипывание на языке, легкое першение в горле. К зиме настоящий мед оседает, то есть приобретает густую, кашеобразную консистенцию. Если сейчас вам предлагают жидкий мед, то он либо разогрет, что совсем нежелательно, либо фальсифицирован. Но у нас на ярмарке вы плохого меда не найдете, вся продукция прошла лабораторные тесты и получила сертификаты качества.

    Помимо особенных вкусовых качеств каждый сорт меда имеет уникальные лечебные свойства, поэтому при выборе нужно прежде всего исходить из индивидуальных особенностей организма.

    — Вот, например, донниковый мед с нектаром пустырника полезен для сердца. Он светло-кремового цвета с явным ощущением кристалликов, — советует пчеловод. — Если вы любите сорта покрепче, попробуйте “Сорок трав Ала-Тоо” темно-коричневого цвета и сливочной консистенции.

    Стоимость меда варьируется от 250 до 450 сомов за килограмм. Цена зависит от того, где и как он получен. Пасечники также предлагают другую пчелиную продукцию: пыльцу, пергу, маточное молочко, воск и свечи. Сладкоежкам лучше поспешить на выставку, ведь она закрывается в воскресенье.

    Фото Владимира ВОРОНИНА. 

    Наталья ФИЛОНОВА.

Адрес материала: //mail.msn.kg/ru/news/40846/