Мины витамина

    Февраль — время, когда пора подпитать организм витаминами и скинуть пару лишних килограммов.

    Диетологи советуют отдавать предпочтение легким овощным блюдам, запеченным или тушенным на пару. Такие способы приготовления сохранят все полезные вещества, содержащиеся в продуктах.

    Витамин А есть в говядине, печеном сладком картофеле, сырой моркови, сушеных абрикосах, яичном желтке и жареном палтусе. Не хотите нервничать — налегайте на киви, апельсины и манго, грейпфруты и лимоны, которые богаты витамином С. Если больше по душе овощи, то балуйтесь салатами из перца, помидоров, капусты брокколи, цветной капусты, картофеля и шпината. Витамин Е, необходимый для полноценной работы головного мозга, содержится в миндале и фундуке, подсолнечном масле, консервированном шпинате, бобах и яичнице-глазунье.

    Витамином В1 богаты морская капуста, крупа овсяная, гречневая и пшено.

    В6 содержится в печени, говядине, бананах, фисташках, картофельном пюре, семечках, апельсиновом соке и белом хлебе. В12 найдете в морепродуктах, говядине, печени, молоке, йогурте, курятине и мороженом.

    Бабушкины советы

    Если любите молоко — обезжиренное или цельное — проблемы с недостатком кальция решены. Если нет, лучшим выходом из положения являются молочные продукты — нежирные сыры или йогурты.

    Для поддерживающей терапии при анемии рекомендуются богатые аскорбиновой кислотой ягоды черной смородины, рябины обыкновенной, шиповника, земляники. Из ягод и листьев этих растений готовят витаминный чай: взять по 25 граммов плодов рябины и шиповника, залить кипятком, настоять. Принимать по стакану в день. Или заварить плоды шиповника и ягоды черной смородины в тех же пропорциях. Принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

    Налегайте на пищу, богатую клетчаткой, к примеру, гречневую или пшеничную каши, сваренные на воде и сдобренные кусочками сливочного масла.

    Надежда ПОПОВА.

Адрес материала: //mail.msn.kg/ru/news/36952/