Выбираем правильно

Дыня

    В дыне содержится много "тяжелых" сахаров, поэтому ею не стоит увлекаться диабетикам. Излишнее употребление дыни может вызвать расстройство кишечника и колики.

    Чтобы дыня принесла побольше пользы, она должна быть спелой. Дозревшие плоды издают глухой звук. Еще один критерий спелости - корка. У спелой дыни она должна быть мягкой (если нажать на нее с противоположной стороны от стебля). Не стоит покупать дыню с поврежденной коркой: мякоть может быть ватной и горькой на вкус.

    Дыня очень капризна: она не любит соседства в желудке, поэтому избегайте приема пищи 2 часа до и после употребления дыни.

    Арбуз

    Выбирайте плод средних размеров. В мелких арбузах содержится избыток нитратов, а вот арбузы крупных размеров - результат избыточных удобрений. Спелая ягода должна "трещать". Обратите внимание на арбузный "хвостик": если он сухой, а место, откуда он растет, выпуклое, значит, арбуз спелый и дозрел в естественных условиях. На боку у арбуза должно быть земляное пятно: следите за тем, чтобы оно было желтым, а не белым (белый - неспелый).

    Проверить "нитратность" полосатой ягоды можно и самому: для этого нужно растереть кусочек мякоти арбуза в стакане воды. Если вода окрасилась в красный цвет - есть такой экземпляр не нужно. А если ягода спелая, вода просто помутнеет.

    Подготовила Нина ФАЙСХАНОВА.

Адрес материала: //mail.msn.kg/ru/news/33021/